炒莲花菜。
配料：榆中莲花菜一个、手擀粉一袋、葱适量、米椒适量、蒜苗一根、盐适量、十三香适量、生抽适量、鸡精少量、胡麻油适量、味精适量、老抽适量。
1、莲花菜，米椒，葱，手擀粉洗干净备用。
2、莲花菜切丝，葱，米椒切好备用。
3、锅里面倒油烧热时，放入葱，米椒煸出香味，加盐，十三香，生抽，西红柿酱翻炒几下。
4、莲花菜入味后，放入手擀粉，加老抽翻炒几下。
5、最后加入蒜苗，鸡精，味精翻炒均匀出锅。
02产品登记信息产品名称：榆中莲花菜
登记时间：年
产品编号：AGI
持有人：榆中县蔬菜产业发展中心
03地域保护范围榆中莲花菜产区地处黄土高原、内蒙古高原、青藏高原交汇处的黄土高原，甘肃省中部，属兰州市三县五区之一，在兰州东郊，县城距兰州38公里，地理坐标为东经°49′15"～°34′40"，北纬35°34′20"～36°26′30"，县境内南北长96.6公里，东西宽66.4公里，总面积.64平方公里，海拔高度-米之间。东接定西、会宁、靖远县，西以马衔山为界与临洮毗邻，西靠七里河区、城关区，北隔黄河与皋兰县、白银市相望。全县辖8镇15乡，个行政村，个村民小组，共有42.6万人，其中农业人口38.8万人。有汉、回、满、东乡、撒拉等13个民族，汉族占99％，耕地面积万亩，其中水浇地36万亩，保灌面积28万亩，山旱地70万亩，占耕地面积的66％。榆中莲花菜种植区包括榆中县行政区域内的三角城乡、城关镇、连搭乡、来紫堡乡、定远镇、和平镇、夏管营镇、小康营乡、金崖镇、青城镇、新营乡、清水乡、银山乡、马坡乡17个乡镇。04品质特征叶球表面鲜亮，无萎蔫、色泽正常、新鲜、清洁、无裂球、无虫眼病斑、无机械伤。富含维生素C以及矿物质，并提供必要的营养，可溶性糖35克以上，粗蛋白9.28克以下，维生素C.4mg/kg以上。
05产地环境榆中地处陇中黄土高原，自南向北地貌呈—马鞍形，按照自然条件，全县可分为中部川源河谷区、北部干旱山区和南部高寒二阴山区。榆中县耕地土壤类型主要有高山草甸土、灰褐土、灰钙土、黄绵土等土壤，全县农业用水的主要供水资源有黄河、地表水、地下水、马衔山雪水。榆中县地表水来源于兴隆峡、龛谷峡、徐家峡、分壑岔、麻家寺、水等12条长流水沟道，均发源于马啣山、兴隆山林区。年总迳流量万立方米，榆中地下水总储量19.亿立方米。榆中县属温带半干旱气候、气候特征是春夏干旱、冬季干寒、昼夜温差大。年平均气温为6.7℃，年平均降雨量.8mm、平均相对湿度62%。无霜期天、年日照时数.5小时、年蒸发量.1毫米。太阳总辐射量.5千卡/平方厘米、日照良好。雨量主要集中在七、八、九三个月。适合北方大部分农作物的生长，特别是对蔬菜的种植极为有利。
06收获及贮藏收获时间：7月到10月
贮藏保鲜方法：选择相对封闭干燥的环境，尽量不要有阳光直射，常温保存。
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