九曲黄河穿城而过，
南北两山耸峙而立。
兰州有什么？有流不尽的黄河水，
有吃不完的西北味。
独特的地形地貌，
呈现出丰富多彩的地域文化特色，
留下了诸多的特色产品。
一、兰州百合
兰州百合，甘肃省兰州市特产，中国国家地理标志产品。
其味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，其生产的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉，兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合。年9月，原国家质检总局正式批准“兰州百合”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
二、皋兰软儿梨
皋兰软儿梨，甘肃省兰州市皋兰县特产，全国农产品地理标志。
皋兰软儿梨也叫冻梨、香水梨，每年深秋采摘后，经西北寒冽的冬天糖化、变黑后是皋兰软儿梨特有的吃法，成为当地群众严冬的一道特色美食。软儿梨新鲜的时候，果肉较硬而味酸，入口有噎嗓子的感觉，经过40多天糖化后果肉发酵软化，果味变甜。
年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“皋兰软儿梨”实施国家农产品地理标志登记保护。
三、冬果梨
冬果梨俗称“西园梨”，产于兰州市郊区及皋兰一带，兰州市七里河区花寨子乡水磨沟和西园一带的为最佳，有几百年的栽培历史。清雍正六年编辑的《甘肃通志》载：“兰州出梨。”
冬果梨为著名的陇上“八梨”之一。因兰州七里河区水磨沟特殊的土质和水质，所产冬果梨肉质细嫩，皮薄多汁，香脆纯美，为全国独有。冬果梨9月收获，可贮藏到来年6月份，其色味不变。有洁肺祛痰，止咳散寒之药效。熟食对老年人哮喘、气管炎患者效果甚佳，在众果中享有盛名。
四、苦水玫瑰
苦水玫瑰，甘肃省永登县特产，兰州市市花，中国国家地理标志产品。苦水玫瑰是钝齿蔷薇和中国传统玫瑰的自然杂交种，中国四大玫瑰品系之一，世界上稀有的高原富硒玫瑰品种。苦水玫瑰的经济价值和社会价值很高，用途广泛，产品附加值也越来越高，现已成为集观赏、油用、食用、药用、酿酒及香料等多种用途于一身的特色经济品种。
年11月21日，原国家质检总局批准对“苦水玫瑰”实施原产地域产品保护。
五、安宁白凤桃
安宁白凤桃，甘肃省兰州市安宁区特产，全国农产品地理标志。安宁区素有“十里桃乡”的美称，在年兰州安宁蟠桃会开幕式上，安宁区被中国果蔬产业品牌论坛组委会授予“中国鲜桃之乡”称号，该区盛产的白凤桃也被授予“中国十大名桃”称号。安宁白凤桃口感细腻，风味独特，肉质柔软多汁，风味浓甜，有香味，粘核，上市期短。年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“安宁白凤桃”实施国家农产品地理标志登记保护。
六、兰州刻葫芦
兰州刻葫芦与兰州牛肉面、羊皮筏子并称“兰州三宝”，有“吉祥葫芦牛肉面，羊皮筏子赛军舰”之说，是中国民间传统雕刻艺术品中的珍品。
兰州刻葫芦以刀和针代笔，在葫芦表面进行阴刻，描绘出人物、山水、花卉等，并配以诗文书法，刻工精细绝妙，注重传神写意，艺术感染力强，具有浓郁的民族地方特色。
七、榆中大白菜
榆中大白菜，甘肃省榆中县特产，全国农产品地理标志。
榆中县地势较高，地势北高南低，西高东低，土壤深厚肥沃，属半干旱、半湿润气候区，河谷地区水源主要是境内的地表水和地下水，川塬地区主要以地下水资源为主，区域内无工业污染，为天然绿色食品生产区。所产大白菜含糖量、粗蛋白、维生素C高，营养丰富，色泽鲜亮，菜香浓郁，口味纯正，口感甜脆，色、形、味俱佳。年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“榆中大白菜”实施农产品地理标志登记保护。年11月，入选中国农业品牌目录农产品区域公用品牌。
八、旱砂西瓜
皋兰旱砂西瓜，甘肃省兰州市皋兰县特产，全国农产品地理标志。
皋兰素有“瓜果之乡”美誉，旱砂西瓜在皋兰种植历史悠久，其果实呈椭圆形、圆形，果皮颜色呈深绿、浅绿，带有墨绿色条纹。皮薄籽少，肉质鲜红，汁多味甜，为沙瓤，甜美清凉，含糖量高。年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“皋兰旱砂西瓜”实施国家农产品地理标志登记保护。
九、“禾尚头”小麦
皋兰禾尚头小麦，甘肃省皋兰县特产，全国农产品地理标志。皋兰种植禾尚头小麦的历史，是从元末明初开始的，距今有多年的历史。”禾尚头”是皋兰北山干旱地区种植的优质小麦之一，其特点是耐旱、抗病、无污染，内含人体所需的蛋白质等多种营养成份，面筋高、口感好。
年11月05日，原中华人民共和国农业部批准对“皋兰禾尚头小麦”实施国家农产品地理标志登记保护。
十、兰州黑瓜子
兰州黑瓜子主要产于兰州郊区及皋兰、永登、等地，以片大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称，是兰州著名的干果类特产。兰州黑瓜子是人们普遍喜食的美味食品，在皋兰至今保留着这样的乡俗，每逢喜事，宴请亲朋，必有一盘以黑瓜籽为主。
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